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terça-feira, dezembro 10, 2024

Sabores Caiçaras Encantam Pontal do Paraná: Festival Gastronômico Celebra a Cultura Local e Destaca a Cambira

A partir de 5 de junho e até 5 de julho de 2024, Pontal do Paraná, no Litoral do Paraná, se transforma em um verdadeiro banquete de sabores com a 4ª edição do Festival de Gastronomia Caiçara. Mais do que um simples evento gastronômico, o festival é uma imersão na rica cultura caiçara, exaltando os ingredientes frescos e os saberes ancestrais que definem a culinária local.

Neste ano, o festival bate recorde de participação, com 34 restaurantes prontos para apresentar seus pratos típicos e encantar o paladar dos visitantes. A Cambira, iguaria que ostenta o título de Patrimônio da Cozinha Brasileira e é a grande estrela do município, ganha destaque especial no menu dos restaurantes participantes.

Para quem deseja se aventurar em uma jornada gastronômica inesquecível, o site oficial do festival (https://gastronomiacaicara.com.br/) oferece a lista completa dos restaurantes participantes, além de fotos e descrições detalhadas de cada prato.

O festival vai além da deliciosa comida: um concurso gastronômico desafiará a criatividade dos chefs locais, premiando os melhores pratos caiçara em três categorias: Prato Feito Caiçara, Petisco Caiçara e Cambira Tradicional. Essa iniciativa visa estimular a inovação culinária, valorizar os produtos regionais e apresentar ao público a alta qualidade da gastronomia local.

Mais do que um deleite para o paladar, o Festival de Gastronomia Caiçara é uma celebração da cultura e das tradições do povo caiçara. A pesca artesanal, patrimônio cultural imaterial de Pontal do Paraná, também ganha destaque no evento, reconhecendo a importância dessa atividade para a comunidade local.

A Cambira, protagonista do festival, é um prato com mais de 300 anos de história. Sua origem remonta à época da colonização portuguesa, quando o sal foi introduzido na região e utilizado para conservar o peixe, especialmente a Tainha, abundante no litoral paranaense.

Preparada com peixe seco e defumado, banana e pirão, a Cambira é um prato que representa a simplicidade e a criatividade da culinária caiçara. O nome “Cambira” faz referência ao cipó muito presente no litoral, conhecido por sua flor roxa, que era utilizado como base para o varal de defumação do peixe.

O Festival de Gastronomia Caiçara é realizado pela Prefeitura Municipal de Pontal do Paraná, em parceria com a ADETUR Litoral, o SEBRAE e o Conselho Municipal de Turismo. O evento é uma oportunidade imperdível para conhecer a cultura local, saborear pratos deliciosos e se encantar com as belezas naturais de Pontal do Paraná.

Serviço:

  • Evento: Festival de Gastronomia Caiçara
  • Data: 05 de junho a 05 de julho de 2024
  • Local: Pontal do Paraná, Litoral do Paraná
  • Informações: https://gastronomiacaicara.com.br/

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